Bienvenue chez Acaoyer, la chocolaterie artisanale Bean to Bar nantaise. 🍫
Bienvenue chez Acaoyer, la chocolaterie artisanale Bean to Bar nantaise. 🍫
Sur les hauteurs de la Martinique, l’association VALCACO réunit des producteurs engagés dans la relance du cacao sur l’île.
Ils cultivent un cacao 100 % français, rare et expressif, façonné par les vents, la forêt et les sols volcaniques.
Un savoir-faire local qui redonne vie à un patrimoine oublié
Origine du cacao mARTINIQUE
Chez Acaoyer, nous avons eu un vrai coup de cœur pour ce cacao singulier. D’abord, la matière est dense et pleine.
Ensuite, les saveurs se dévoilent avec force et profondeur, tout en restant équilibrées.
On retrouve une touche minérale, symbole du sol volcanique.
De plus, la production est confidentielle et artisanale, soutenue par des producteurs engagés dans la valorisation de leur terroir.
Ainsi, chaque tablette raconte une histoire rare et précieuse
Le cacao Martinique est cultivé en petites quantités, dans un environnement local et vivant.
Les producteurs travaillent la terre avec respect et patience. Ils perpétuent un savoir-faire créole, transmis de génération en génération.
Enfin, notre rôle chez Acaoyer est simple :
honorer ce terroir, en révélant la force et la finesse de ce cacao de caractère.
On a eu un coup de cœur pour ce cacao :
🌱 Production encore confidentielle, portée par des producteurs engagés
🌋 Terroir volcanique, riche et singulier
🍫 Cacao de caractère, brut, profond et expressif
🇫🇷 Une origine 100 % française, cultivée et transformée en Martinique
Martinique 70%
Chocolat noir au caractère affirmé.
En bouche, une matière dense, une belle longueur et une touche minérale.
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